Baratza - Mühlen


Baratza Encore

Die Encore™ ist die ideale Mühle für den Einstieg in die Welt der anspruchsvollen Kaffeezubereitung.

 

Die in 40 Schritte unterteilte Mahlgradeinstellung ermöglicht gute und wiederholbare Mahlergebnisse für alle Brühmethoden.

 

Die Einstellung des Mahlgrades erfolgt durch einfaches Drehen des Bohnentrichters.
Für das Mahlen direkt in einen Siebträger (Espresso) ist die Mühle mit einer an der Vorderseite platzierten Pulse-Taste ausgestattet.

Der Gleichstrom-Motor einerseits und die Kombination aus elektronischer Drehzahlregelung und Getriebe-untersetzung andererseits ermöglichen einen kraftvollen, angenehm geräuscharmen  Mahlvorgang.
Die geringe Drehzahl von 450 U/min sorgt für eine aromaschonende Vermahlung ohne das Mahlgut zu erwärmen.

  • geeignet für alle Zubereitungsmethoden
  • konstante Mahlergebnisse
  • 40 Mahlgradeinstellungen

 

 

TECHNIK

 

 

  • Gewicht: 3.37 kg
  • Länge: 180 mm
  • Breite: 195 mm
  • Höhe: 370 mm

 

Standard-Lieferung durch Abholung oder DHL

149,00 €

  • 3,5 kg
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit
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Baratza Sette 30

Im Jahr 2016 hat Baratza eine völlig neue Mühlengeneration vorgestellt, die Baratza Sette 270 & 270W.
Ab Januar 2018 folgt eine etwas abgespeckte Version, die universell einsetzbare Baratza Sette 30.

 

Vorteile der neuen Sette 30

 

  • das innovative Design und die Funktion (vertikaler, gerader Weg des Mahlgutes)
  • LCD-Display
  • digitale Timer und Dosiskontrolle
  • Schleiftechnologie der Mahlscheiben speziell für Handaufguss, Espresso bis Presskanne.

  

Diese Sette 30 ist die Einsteigermühle der Sette Familie und verfügt über das gleiche innovative Mahlwerk wie die Sette 270 und Sette 270 W. Unterschiedlich ist die Mahlgradverstellung aus Kunstoff mit 30 Mahlstufen und der Siebträgherhalter welcher durch durch herausziehen und um 90° verdreht wieder einstecken der beiden Auflagearme von einer Mahlgutbehälteraufnahme zum Siebträgerhalter verwandelt werden kann.
Die Sette 30 ist eine hervorragende Espressomühle für Einsteiger.

 

TECHNIK

Mahlwerk: 40mm Kegelmahlwerk aus gehärtetem Stahl by Etzinger

Mahlgradeinstellungen: 30 Stufen

Mahlleistung: ca. 3.5 bis 5.5 g/s, abhängig vom Mahlgrad

Bohnenbehälter: 300-400g

Maße:          B=13 x H=38 x T=24 (in cm)

Produktgewicht: 3.2 Kg 

Versandgewicht: 6,0 Kg

Gewährleistung: 2 Jahre

 

Standard-Lieferung durch Abholung oder DHL

269,00 €

  • 6,1 kg
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit
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Bedienungsanleitung: BARATZA SETTE 30
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Baratza Sette 270 mit Timer

Baratza führte 2016 diese neue Serie von Maschinen mit einem revolutionären Design ein. Der Modellname Sette - italienisch für "sieben", steht für die siebte Generation von Mühlen des Unternehmens – der Weg des Kaffees durch die Mühle ist vertikal.

 

Der Motor ist horizontal angebracht, dadurch befindet sich der Bohnentrichter direkt über dem Mahlwerk. Der Kaffee fällt also nur vertikal durch die Mühle direkt in den Siebträger, den mitgelieferten Mahlgutbehälter oder andere Brühgerätebehälter wie z.B. Hario, Clever, Able Kone, Aeropress, Karlsbader Tassenfilter. zu mahlen.

 

Der Kaffee fällt also nur vertikal durch die Mühle und es gibt keinen Platz an dem Kaffeerückstände stecken bleiben können.

 

Dieses Design sieht nicht nur gut aus, sondern lässt die Mühle auch schnell und effizient mahlen.

 

Die Besonderheit: Diese Maschinen der Serie Sette sind die einzigen Kaffeemühlen, bei denen der innere Teil des Mahlwerks fixiert ist und sich der äußere Teil dreht.

 

Ausgestattet mit einer stufenweisen Makro- und stufenlosen Mikroregulierung, ermöglicht die Mühle eine sehr genaue Bestimmung des Mahlgrades. Baratza gibt dir drei programmierbare Knöpfe damit du die Zeit einstellen kannst, die gemahlen werden soll.

 

DETAILS

 

Mahlwerk: 40mm Kegelmahlwerk aus gehärtetem Stahl by Etzinger

Mahlgradeinstellungen: 30 Makro x 9 Mikro = 270 Stufen

Mahlleistung: ca. 3.5 bis 5.5 g/s, abhängig vom Mahlgrad

Bohnenbehälter: 300-400g

Maße: 13 x 38 x 24dm (B x H x T)

Produktgewicht: 3.2 kg

Versandgewicht: 6,0 Kg

Pflegehinweise: Siehe Bedienungsanleitung

 

Gewährleistung: 2Jahre

 

Standard-Lieferung durch Abholung oder DHL

 

Lieferbar voraussichtlich ab Juni - Vorbestellung auf Anfrage!

398,00 €

  • 6 kg
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Bedienungsanleitung: BARATZA BURR SETTE 270
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Baratza Sette 270 Wi

 

BARATZA setzt neue Standards in Bezug auf Einfachheit, Effizienz und Haltbarkeit durch einen eigens entwickelten, innovativen Mahlwerksantrieb. 

Anders als bei allen anderen Antriebskonzepten rotiert der äußere Mahlring, während der innere Mahlkonus fixiert ist. Diese Technik bietet gleich mehrere Vorteile und löst einige klassische Probleme, die üblicherweise bei elektrischen Kaffeemühlen ungelöst bleiben. Der rotierende Mahlring in Verbindung mit einer Mahlwerksgeometrie, die die Kaffeebohnen aktiv dem Mahlwerk zuführt, erhöht die Mahlgeschwindigkeit erheblich. Bei Standard-Mahlgradeinstellungen und durchschnittlich harten Bohnen mahlt die Sette unschlagbare 3.5g/sec für Espresso und 5.5g/sec für Brühkaffee. Das ist etwa doppelt so schnell, wie es vergleichbare hochwertige Mühlen für den Haushalt vermögen.


Der gemahlene Kaffee wird vertikal vom Mahlguttrichter nach unten durch das Mahlwerk geführt und fällt direkt in den Auffangbehälter oder den Siebträger. Dadurch wird der „Totraum“ (der Raum, in dem sich altes Mahlgut sammeln kann) auf ein Minimum reduziert.

Die Sette 270Wi verfügt über einen Mahlgradeinstellmechenismus bei dem die 30 Hauptstufen jeweils in 7 weiteren Schritten feinjustiert werden können. Mittels eines Micro-und eines Macro-Einstellrings sind die Einstellungen gut lesbar. Sie laden ein zum Experimentieren, denn die Voreinstellung lässt sich sehr gut wiederfinden.

Die Sette 270Wi erlaubt das gewichtsbasierte Dosieren der Kaffeemenge. Dank der hochwertigen Wägetechnologie von Acaia (Hersteller von Präzisionswaagen für die professionelle Verwendung in Coffee-Shops) wird die gewünschte Menge Kaffee auf Knopfdruck direkt in den Siebträger gemahlen. Dieses Feature ist bislang einzigartig.

Das "i" der Bezeichnung 270Wi steht für Intelligenz. Die Software passt den Offset der Mühle (den Zeitpunkt des Abruchs des Mahlvorgangs vor Erreichen der eingestellten Menge) eigenständig an und nähert sich mit jedem Mahlvorgang der gewünschten Menge an.

Zusätzlich ist die Mühle mit einer “Quick Burst” Funktion ausgestattet womit auf Knopfdruck kleine Mengen nachgemahlen werden können um die Unterdosierung welche bei den ersten Mahlvorgängen nach Verstellung des Mahlgrads oder Änderung der Mahlmenge oder der Bohnensorte auftritt zu kompensieren.

 

Zukünftige Softwareupdates können über die Bluetooth Schnittstelle per IOS oder Android Smartphones eingespielt werden

 

Per Bluetooth-Funktion kann die Gesamtmahlmenge der Mühle als auch die Mahlmenge je Mahlvorgang an die Acaia App „Brewbar“ übergeben werden. Einzelne Brühvorgänge können präzise aufgezeichnet und bewertet werden (die Verfügbarkeit der App für Ihr Gerät bitte auf der Acaia Website überprüfen).

 

DETAILS

 

Mahlwerk: 40mm Kegelmahlwerk aus gehärtetem Stahl by Etzinger

Mahlgradeinstellungen: 30 Makro x 9 Mikro = 270 Stufen

Mahlleistung: ca. 3.5 bis 5.5 g/s, abhängig vom Mahlgrad

Bohnenbehälter: 300-400g

Maße: 13 x 38 x 24dm (B x H x T)

Produktgewicht: 3.2 kg

Versandgewicht: 6,0 Kg

Pflegehinweise: Siehe Bedienungsanleitung

 

Gewährleistung: 2Jahre

 

Standard-Lieferung durch Abholung oder DHL 

 

589,00 €

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Quick Start Guide - Baratza Sette 270 Wi
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Bedienungsanleitung: BARATZA SETTE 270 W
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