KAFFEE DES MONATS

11332 Colombia Las Margaritas Red Bourbon Honey

100% Arabica Single Origin Plantagenkaffee

 

Diese seltene, besondere Kaffee ist unser neuer "Kaffee des Monats". Er besticht durch seine weinigen, natürlich-süßen (Honig) Noten und kommt mit einem Hauch Nougat, Mango und Papaya daher. Diese rühren von seinem speziellen Aufbereitungsprozeß, dem sogenannten "Honey-Processing": Hier wird, anders als beim gewaschenen Kaffee, bei dem sowohl Schale UND Fruchtfleisch entfernt werden, nur die Schale der Kaffekirsche entfernt. Das klebrig-zäh-süße Fruchtfleisch bleibt während der Trocknung an der Bohne. Diese Aufbereitung sorgt für Körper und Süße. Die Varietät ist ein Red Bourbon.

 

Die Farm Las Margaritas im Valle del Cauca liegt auf ca. 1.700 bis 2.000 Höhenmetern. Sie gehört zum weltbekannten Hersteller Cafe Granja La Esperanza, der die besten Specialty Coffees in Kolumbien produziert und für die Entwicklung ausgesprochener Raritäten und Top-Qualitäten steht.

 

 


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Mahlgrad 0    = ganze Bohne (ungemahlen)

Mahlgrad 1-2 = Siebträger (Bitte Modell angeben)

Mahlgrad 3    = Herdkocher (Cafetiere / Schraubkanne)

Mahlgrad 4    = Handfilter (Melitta)

Mahlgrad 5    = Kaffeemaschine

Mahlgrad 8    = Bistro-Kanne (Bodum)

Mahlgrad 12  = Karlsbader

 

 

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